Японские «энзимы» кохсо: что это на самом деле и как выбрать

Если на упаковке японской добавки написано «кохсо» (кōso) или «nama koso», это почти никогда не аптечный «фермент для пищеварения»: обычно это концентрат ферментации смеси растений, трав и иногда злаков, который производитель дополняет другими активными ингредиентами. В этой статье разбираем, что реально стоит за словом «кохсо», как читать состав такой добавки и сколько это стоит в пересчёте на день, на примере товаров из каталога Eurasia Japan.

Что на самом деле означает слово «кохсо»

Японское слово «кохсо» (酵素, kōso) буквально переводится как «ферменты», и из за этого перевода многие покупатели ждут от таких добавок того же, что от западных «digestive enzymes»: капсул с папаином, бромелаином или амилазой, которые принимают вместе с едой. На практике японские продукты с словом «кохсо» на упаковке почти всегда устроены иначе.

В составе таких добавок обычно стоит не «фермент X», а «植物発酵エキス» , то есть «экстракт ферментации растений» (plant fermentation extract). Это концентрат, который получают долгим сбраживанием и созреванием смеси овощей, фруктов, трав, а иногда злаков или водорослей, часто с участием дрожжей или молочнокислых бактерий. По данным производителя, в линейке Infinity Premium Nama Koso используется экстракт ферментации 230 видов растений, а в формуле Minami Healthy Foods указано 245 видов овощей, фруктов, водорослей и грибов. Это не очищенный фермент с измеримой ферментативной активностью, а комплексный растительный концентрат, в котором ферменты являются лишь частью процесса получения сырья.

Поэтому «кохсо» лучше воспринимать не как аналог аптечных пищеварительных ферментов, а как отдельную категорию японских БАДов: концентраты ферментации растений, которые дополняют рацион и сочетаются с другими добавками (коэнзимом Q10, L-карнитином, пробиотиками).

Формат «кохсо» давно присутствует на японском рынке в виде питьевых концентратов, которые традиционно готовили из сезонных овощей и фруктов долгим созреванием. Современные капсулы и саше это промышленная версия того же принципа: смесь растительного сырья проходит ферментацию, после чего экстракт концентрируют и упаковывают. Производитель относит такие продукты к категории дополняющих рацион средств, а не к лечебным.

Чем кохсо отличается от западных «ферментов»

Три практических отличия, которые стоит знать перед покупкой:

1. Состав измеряется в «видах растений», а не в единицах активности. На этикетке не будет цифр вроде «5000 FCC» или «HUT», как у западных пищеварительных ферментов. Вместо этого производитель указывает количество видов сырья: 200, 230, 245 и так далее.
2. Формула часто комплексная. Помимо самого экстракта ферментации в капсулу или саше нередко добавляют коэнзим Q10, L-карнитин, концентрат уксуса (например, шаньсийский или чжэньцзянский), молочнокислые бактерии определённого штамма (например, EC-12) или растительные экстракты вроде кассии (candle bush). Это нужно читать как отдельные ингредиенты, а не как часть «ферментов».
3. Формат выпуска разный: мягкие капсулы, таблетки или питьевые саше с разведением в воде. Норма приёма и число дней в упаковке указаны в разделе «usage» на этикетке, и именно оттуда нужно брать реальную длительность курса, а не из названия товара.

Как читать этикетку кохсо-добавки

При выборе такой добавки стоит обращать внимание на четыре пункта этикетки.

• Первая строка состава. Если там стоит «植物発酵エキス» или в переводе «plant fermentation extract» / «fermented plant extract», это и есть основа кохсо. Чем раньше этот пункт стоит в списке ингредиентов, тем больше его доли в составе (японские производители, как и западные, перечисляют состав по убыванию массы).
• Количество видов сырья. Производитель обычно сам указывает это число в описании: 200, 230 или 245 видов растений. Это маркетинговая, но проверяемая характеристика: число действительно указано на упаковке.
• Сопутствующие активные ингредиенты. Коэнзим Q10, L-карнитин, конкретный штамм молочнокислых бактерий, экстракт кассии (кандл буш) и аналогичные добавки стоит читать отдельно от самого ферментационного экстракта, так как у каждого свой суточный объём.
• Аллергены. В разделе состава японские производители прямо перечисляют содержащиеся аллергены: пшеница, соя, яблоко, киви, персик, батат (ямс) и другие. Это особенно важно, если вы уже принимаете несколько БАДов и хотите избежать повторов по составу.

Если вы в целом не уверены, как устроена японская этикетка БАДа, в блоге есть отдельный разбор: как читать этикетки японских добавок.

Сколько капсул в день и на сколько хватает упаковки

Норма приёма у кохсо-добавок почти всегда небольшая, 1-4 капсулы или таблетки в день, но длительность упаковки сильно различается в зависимости от размера фасовки. Ниже данные по конкретным товарам, доступным в каталоге Eurasia Japan, со ссылкой на раздел «usage» на этикетке каждого товара.

• По данным производителя, в Infinity Premium Nama Koso Raw Enzyme (90 капсул) норма приёма 2 капсулы в день, упаковки хватает на 45 дней.
• По данным производителя, в Infinity Premium Nama Koso Raw Enzyme, большая упаковка (200 капсул), норма приёма та же, 2 капсулы в день, но упаковки хватает на 100 дней.
• По данным производителя, в Ogaland Plant-Based Enzyme Supplement (30 капсул по 370 мг) суточная норма 1-2 капсулы, то есть упаковки хватает примерно на 15-30 дней в зависимости от выбранной дозы.
• По данным производителя, в Minami Healthy Foods Fermented Vegetables with Enzymes and Probiotics (186 капсул) суточная норма около 2 капсул, упаковки хватает примерно на 93 дня.
• По данным производителя, в Metabolic Yeast x Enzyme Diet (60 таблеток) норма приёма 2 таблетки 1-2 раза в день, то есть минимум 2 таблетки в день, упаковки хватает примерно на 30 дней при минимальной дозе.

Эти цифры стоит сверять с актуальной карточкой товара на сайте перед покупкой, так как производитель иногда обновляет упаковку и норму приёма.

Сколько это стоит в день

Если разделить цену упаковки на число дней из раздела «usage», получается ориентировочная цена в день (округлено до иены, по данным производителя и цене на сайте на момент публикации):

• Infinity Premium Nama Koso Raw Enzyme, 90 капсул, 1890 иен: примерно 42 иены в день.
• Infinity Premium Nama Koso Raw Enzyme, большая упаковка 200 капсул, 3100 иен: примерно 31 иена в день.
• Ogaland Plant-Based Enzyme Supplement, 30 капсул, 1440 иен: примерно 48 иен в день при минимальной дозе (1 капсула).
• Minami Healthy Foods Fermented Vegetables with Enzymes and Probiotics, 186 капсул, 2630 иен: примерно 28 иен в день.
• Metabolic Yeast x Enzyme Diet, 60 таблеток, 1370 иен: примерно 46 иен в день при минимальной дозе (2 таблетки).

Разница в цене за день часто связана не только с размером фасовки, но и с составом: формулы с дополнительными ингредиентами (коэнзим Q10, L-карнитин, конкретные штаммы бактерий) обычно стоят дороже в пересчёте на день, чем более простые составы.

Как сочетать кохсо с другими японскими добавками

Если вы уже принимаете пробиотики, коэнзим Q10 или L-карнитин по отдельности, перед добавлением кохсо-продукта стоит заглянуть в состав: некоторые формулы (например, линейка Infinity Premium Nama Koso) уже включают коэнзим Q10, L-карнитин и молочнокислые бактерии штамма EC-12 в одной капсуле. В этом случае отдельный приём тех же веществ может оказаться избыточным.

Если вы ориентированы именно на бактерии и пищевые волокна, а не на ферментационный экстракт растений, стоит посмотреть раздел каталога пробиотики и ферменты или подборку по цели здоровье кишечника: там собраны отдельные японские пробиотики, олигосахариды и клетчатка. Разница между бифидобактериями и лактобактериями в таких формулах подробно разобрана в статье бифидобактерии и лактобактерии в японских добавках.

Для читателей 35-60 лет, которые уже принимают добавки для суставов (глюкозамин, хондроитин, коллаген II типа) и отдельно кальций с витамином D, кохсо-продукт обычно встаёт в рацион отдельным блоком, так как по составу он не пересекается с этими категориями. Пересечение чаще случается именно внутри одной категории: например, если вы берёте сразу два товара с коэнзимом Q10 или L-карнитином, стоит сложить суточные количества этих веществ из разных добавок и сравнить с тем, что обычно указывают производители БАДов с этими ингредиентами в отдельных формах.

Что есть в каталоге Eurasia Japan

В каталоге Eurasia Japan есть несколько кохсо-формул и смежных продуктов с ферментационным экстрактом растений:

• Infinity Premium Nama Koso Raw Enzyme, 90 капсул (45 дней), бренд Infinity: экстракт ферментации 230 видов растений по данным производителя, плюс шаньсийский и чжэньцзянский уксусный концентрат, L-карнитин, экстракт кассии, коэнзим Q10 и молочнокислые бактерии штамма EC-12; цена от 1890 иен.
• Infinity Premium Nama Koso Raw Enzyme, большая упаковка, 200 капсул (100 дней), бренд Infinity: тот же состав в более крупной фасовке; цена от 3100 иен.
• Ogaland Plant-Based Enzyme Supplement, бренд Ogaland: ферментационный экстракт более 200 видов растений по данным производителя, с добавлением масла льна и периллы (источники омега-3); цена от 1440 иен.
• Minami Healthy Foods Fermented Vegetables with Enzymes and Probiotics, бренд Minami Healthy Foods: ферментационный экстракт 245 видов овощей, фруктов, водорослей и грибов, молочнокислые бактерии (термообработанные) в количестве 40 миллиардов КОЕ на 2 капсулы по данным производителя; цена от 2630 иен.
• Metabolic Yeast x Enzyme Diet, 60 таблеток, бренд Metabolic: ферментационный экстракт более 200 видов трав и растений с дрожжевым пептидом и экстрактом кассии по данным производителя; цена от 1370 иен.

Полный ассортимент японских БАДов, включая минералы и коллаген, можно посмотреть в разделах минералы и витамины и коллаген каталога Eurasia Japan, страница бренда Infinity и страница бренда Ogaland.

Частые вопросы

«Кохсо» и «энзимы» (enzymes) в западном понимании это одно и то же? Нет. Японское слово переводится как «ферменты», но коммерческие кохсо-продукты это в первую очередь концентраты ферментации растений, а не очищенные пищеварительные ферменты с измеримой активностью, как в западных добавках.

Можно ли принимать кохсо-добавку вместе с пробиотиками? Да, формально это разные категории ингредиентов. Но если выбранная кохсо-формула уже содержит молочнокислые бактерии (как в примерах выше), стоит сверить суммарный суточный объём бактерий, чтобы не удваивать дозу без необходимости.

Как понять, на сколько дней хватит упаковки? Ориентируйтесь на раздел «usage» на этикетке конкретного товара, а не на название: даже в одной линейке у разных фасовок (90, 200, 360 капсул) разная норма приёма и число дней.

Есть ли в составе сахар или добавки, на которые стоит обратить внимание? Да, у некоторых форматов, особенно питьевых саше, в составе есть подсластители, консерванты и красители (например, карамель). Это указано в полном составе на карточке товара, и его стоит прочитать перед покупкой, если вы избегаете определённых добавок.

Доставка таких добавок в мою страну возможна? Отправка идёт напрямую из Токио с отслеживанием. Условия доставки и минимальный заказ зависят от страны, актуальная информация на странице доставки Eurasia Japan.

Материал носит информационный характер и не является медицинской рекомендацией. Если у вас есть заболевание, вы беременны или принимаете лекарства, перед приёмом добавок проконсультируйтесь с врачом.